Gazetarja e njohur e Vlorës, Afrovita Hysaj ka treguar momentet e fundit të kolegut dhe mikut Enrik Mehmeti drejt Zvërnecit, mbrëmjen e t&...
BOTA
Një menu e plotë, 5 pjata të shijshme për natën e ndërrimit të viteve
PiranjatPërditësimi i fundit 31 Dhjetor 2024, 21:38
BOTA- Darka e Vitit te Ri, është një nga ato festa e cila mbledh pranë tryezës të gjithë familjen. Gjithashtu Nata e madhe e ndërrimit të viteve në traditën e saj ka një tryezë me një shumëllojshmëri ushqimesh. Këto janë pesë pjata të shijshme, për natën e ndërrimit të viteve.
1. Kroketa me karkaleca me fasule
Përbërësit Për kroketat 500 gr. karkaleca, të qëruara 1 patate mesatare, e zier 1 qepë e vogël, e grirë 1 thelpi hudhër, e shkrirë 2 lugë. majdanoz, i grirë 1 lugë. supë kopër, të copëtuar 2 lugë. luge buke e grire 1 vaj veze per tiganisje kripe piper i zi
2. Supë selino me dardhë, qepë të karamelizuara dhe gorgonzola
Përbërësit Për supë 2 lugë. e supës vaj ulliri 1 qepë e vogël, e grirë hollë 400 gr. rrënjë selino e prerë në kubikë 1 patate e vogël, e prerë në kubikë 1 dardhë e pjekur, e prerë në kubikë 100 ml verë e bardhë e thatë 500 ml lëng perimesh 100 ml salcë kosi 35% kripë, piper i zi
Përbërësit Për sallatën 150 gr. rukola, 2 portokall të thatë, të prerë në fileto (pa cipë) 1 avokado të pjekur, të prerë në feta 1 mollë e kuqe, e prerë hollë 50 g. fileto bajamesh të pjekura 30 g. arra të thyera trashë, të pjekura 50 gr. boronicë të thata ose rrush të thatë 1 shegë e vogël, farat e saj 50 g. Roquefort ose djathë feta
Mish derri i mbushur me gështenja, kumbulla, kërpudha dhe barishte të freskëta
Përbërësit Për mishin 1 kg shpatull derri (e hapur për mbushje) 100 g. gjalpë 1 gotë verë e bardhë e thatë 1,5 gotë ujë kripë, piper i zi
Përbërësit Për mbushjen 2 lugë. e supës vaj ulliri 1 qepë të grirë 2 thelpinj hudhër të shkrirë 500 gr. kërpudha (porcini, të bardha, shiitake ose të përziera) 50 ml verë e bardhë e thatë 2 lugë. lugë trumzë të freskët, të copëtuar 1 lugë. lugë majdanoz i freskët, i grirë 50 g. arra, kripe te grira, piper i zi
