Në Korçë po mbahen homazhe ndaj efektivit që humbi jetën një ditë më parë gjatë operacionit policor.
...
LIFESTYLE
Ky është truku për të parandaluar rritjen e sheqerit në gjak pas ngrënies
PiranjatPërditësimi i fundit 26 Tetor 2025, 22:21
Kush nuk i kujton gjyshet që shkëmbenin këshilla duke folur me shoqet e tyre për vetitë "mrekullibërëse" të uthullës? "Një lugë çaji uthull në ditë bën mrekulli", thonë ato, duke pohuar se ndihmon në humbjen e peshës, pastron trupin dhe jep mirëqenie.
Uthulla rezultoi të ishte një aleat i fortë i amvisave të kohës, funksiononte si një ilaç natyral që nuk mungonte kurrë në kuzhinë. Sot, fuqia e uthullës duket se po rikthehet me studime dhe referenca të shpeshta për përfitimet e konsumit të saj. Rezulton se nëse pimë pak uthull në një gotë me ujë rreth 20 minuta para një vakti, ndodh një mrekulli e vogël në zhvillimin e kurbës së glukozës në gjakun tonë.
Të dhëna shkencore
Falë acidit acetik që përmban, uthulla ndikon në metabolizëm, sheqer, yndyrë trupore dhe peshë, me rezultate pozitive të provuara nga kërkime ndërkombëtare. Midis tyre, një studim nga Instituti Qendror i Kërkimeve në Aichi, Japoni, sipas të cilit pjesëmarrësit obezë pas marrjes së 15 ose 30 ml uthull çdo ditë për 12 javë panë një rënie në peshën e trupit të tyre dhe jo vetëm kaq. Indeksi i Masës Trupore (BMI), yndyra viscerale, perimetri i belit dhe nivelet e triglicerideve ishin dukshëm më të ulëta, me shkencëtarët që theksuan vlerën e konsumit të përditshëm të uthullës. Kohët e fundit, një analizë nga studiuesit në universitetet italiane tregoi se konsumi i përditshëm i uthullës - kryesisht uthull molle - shoqërohet me një ulje të peshës, BMI dhe perimetrit të barkut tek të rriturit mbipeshë ose obezë ose tek njerëzit që vuajnë nga diabeti i tipit 2.
Sekreti nga e kaluara
Rezultatet e hulumtimit mbështesin gjithashtu të vetëshpallurën "perëndeshë e glukozës", Jessie Inchauspé, një biokimiste dhe studiuese e cila krijoi Metodën e Perëndeshës së Glukozës për kontrollin e glukozës. Pas një aksidenti që i shkaktoi një frakturë në shpinë, specialistja franceze filloi të përballet me probleme të shëndetit mendor. Përvoja traumatike e shtyu atë të zbulonte marrëdhënien midis trurit dhe trupit. Me një diplomë në Matematikë në King's College London dhe një diplomë master në Biokimi, ajo punoi në fushën e gjenetikës në Silicon Valley. Atje, ajo zbuloi, nëpërmjet një pajisjeje matëse të vazhdueshme të glukozës që mbante, se luhatjet në nivelet e sheqerit ndikonin drejtpërdrejt në humorin dhe qartësinë e saj, edhe pse nuk vuante nga diabeti.
Ajo filloi të studionte literaturën dhe zbuloi se shumë njerëz pa diabet përjetojnë nivele të parregullta të glukozës çdo ditë pa e ditur, gjë që mund të kontribuojë në rritjen e urisë, vështirësi në përqendrim, plakje të përshpejtuar dhe madje edhe probleme me fertilitetin. Hulumtimi i saj çoi në metodën e saj për kontrollin e glukozës, me ndryshime të thjeshta dhe të vogla që ajo i karakterizon si "sulme glukoze" që synojnë glukozën e qëndrueshme, pa kufizime të rrepta. Midis tyre ishte konsumi i uthullës. Suksesi i saj ishte i tillë që ajo la punën e saj dhe i është përkushtuar shkrimit të librave, duke informuar publikun rreth përfitimeve të rregullimit të glukozës.
Në udhëzuesin e saj, ajo i kushton një kapitull të tërë recetave me uthull, duke vënë në dukje se si përbërësi i mrekullueshëm mund të përfshihet lehtësisht në dietën tuaj të përditshme. Për shembull, një lugë gjelle uthull mund të vendoset në një gotë me ujë dhe të konsumohet siç është, ose t'i shtohet limon, limon, gjethe menteje ose feta kastraveci. Inchauspé shpjegon se acidi acetik ngadalëson zbërthimin e niseshteve në glukozë dhe udhëzon muskujt tanë të thithin glukozën ndërsa ajo hyn në qarkullimin e gjakut. Në këtë mënyrë, zvogëlon rritjen e papritur të glukozës nga diçka që sapo kemi ngrënë.
Sipas ekspertit, e tëra çfarë duhet për të ulur glukozën deri në 30% është pak uthull: Në një gotë me ujë, në një pjatë me ushqim, rreth 20 minuta para vaktit. Në këtë mënyrë të thjeshtë - pohon Jessie Inchauspé - kurba e glukozës, dëshirat për të ngrënë, lodhja, inflamacioni, problemet hormonale dhe më shumë mund të reduktohen. Megjithatë, është e rëndësishme që uthulla të mos konsumohet e pastër pasi aciditeti i saj mund të shkaktojë dëmtime të smaltit të dhëmbëve.
