Flash:
LIFESTYLE

Receta turke që po pushton kuzhinat/ “Varkat” e mbushura me mish dhe djathë që 'shkrihen' në gojë

Piranjat Përditësimi i fundit 17 Qershor 2026, 10:56

Receta turke që po pushton kuzhinat/ “Varkat” e mbushura me

Një specialitet turk që ia vlen ta provoni në shtëpi. Ato dallohen për formën e zgjatur, të ngjashme me një varkë, si dhe për mbushjen e pasur me mish, perime dhe djathë. Zakonisht shërbehen sapo dalin nga furra, të shoqëruara me sallatë të freskët dhe salcë jogurti.

▪ 500 g miell
▪ 7 g maja të thatë
▪ 300 ml ujë i vakët
▪ 3 lugë gjelle vaj ulliri
▪ 1 lugë çaji sheqer
▪ 1 lugë çaji kripë
▪ 400 g mish viçi i bluar
▪ 1 kokë e madhe qepë
▪ 2 domate
▪ 1 spec i gjelbër
▪ 200 g kaçkavall i grirë
▪ 2 lugë gjelle majdanoz i grirë
▪ 1 lugë çaji spec i kuq pluhur
▪ kripë dhe piper sipas shijes

Përzieni ujin e vakët me majanë dhe sheqerin, pastaj lërini për disa minuta që të aktivizohen. Shtoni miellin, vajin dhe kripën, më pas ngjesheni derisa të formohet një brumë i butë dhe i njëtrajtshëm. Mbulojeni dhe lëreni rreth një orë që të vijë.

Grini imët qepën, domatet dhe specin. Përziejini me mishin e bluar, majdanozin e grirë, specin e kuq pluhur, kripën dhe piperin. Përziejini mirë, në mënyrë që mbushja të shpërndahet njëtrajtshëm.

Ndajeni brumin në katër pjesë të barabarta. Hapeni secilën pjesë në formë ovale të zgjatur. Vendoseni mbushjen në mes të brumit, ndërsa anët palosini nga brenda dhe bashkoni skajet, në mënyrë që të krijohet forma karakteristike e varkës.

Piqini rreth 15 minuta në 230 gradë Celsius. Nxirrini nga furra, spërkatini me kaçkavall të grirë dhe kthejini edhe për disa minuta në furrë, derisa djathi të shkrihet dhe të marrë pak ngjyrë.

Lërini të pushojnë pak pas pjekjes, më pas pritini në copa dhe shërbejini me sallatë domatesh dhe kastravecësh.

Artikuj te sugjeruar

video

PIRANJAT SHOW - SEZONI 9 EPISODI 16

PIRANJAT SHOW - SEZONI 9 EPISODI 16

Gruaja me dy identitete që premton “shërim” me ujin e kufomave në Pejë

A ka Shqipëria një Nicola Gratteri?

Katër nëna në kërkim të fëmijeve/ Bisedat që zbuluan rrjetin e errët

Flamur Gjuzi, i dënuar për"shpërdorim detyre" sot drejtor i Policisë Bashkiake, sërish shkel ligjin?

Pallatet u zhytën“Durrës Marina" dhe Autoriteti Portual bëjnë veprimin e papritur përballë skandalit

Ekskluzive/ Nicola Gratteri çmonton skemën e pastrimit të parave të ndërtimit në Tiranë

PIRANJAT SHOW - SEZONI 9 EPISODI 15

Enkel Demi duke luftuar paragjykimet për shqiptarët. (kamera e fshehtë)

Milva Ekonomi i firmosi miliona euro Vilma Nushit, kjo e fundit i investoi te kulla e Ervin Matës

Ajo çfarë mund të na mësojë Kosova.

Laboratorë “copy-paste”/ I njëjti mjek firmos analiza në disa pika, skema që ngre pikëpyetje

Rrjeti i ‘errët’ i vajzave të zhdukura! Bisedat tronditëse si funksiononte grupi.

Bleu 300 m2 tokë në vitin 2004, kthehet nga emigrimi dhe gjen aty vilë 3-katëshe.

“Na detyruan nga Dubai”/ Konstruktori i Durrës Marina zbulon pse u zhytën pallatet

Drejtori që tregon sjellje të pahijshme me nxënësen: Jam i fortë edhe në parti

PIRANJAT SHOW - SEZONI 9 EPISODI 14

Turisti zemërgjerë nga Italia dhe patatinat falas

Aksidentet “pushtojnë” oborrin e familjes në Klos, banori: Një ditë do ndodhë tragjedi

Lidhja jashtëmartesore që përfundoi në makth /32-vjeçarja rrëfen shantazhin me video intime

Sherr në terminalin e Peshkopisë, shoferi: Mos më vidh pasagjerët! Shko ha bukë te pjesa jote

Artisti dhe Frika

Si u kthye në urrejtje dashuria mes ish-bashkëshortëve dhe ‘lufta’ për 200 mijë euro!

14-vjeçare me dr*gë dhepro*titucion, rrjeti i errët i minoreneve të zhdukura

Zhytja e pallateve te Alabarit/ IKMT pranon anomalitë në “Durrës Marina”: Janë zhytur 28 cm

"Ederlezi", festa e veçantë e komunitetit rom.

PIRANJAT SHOW - SEZONI 9 EPISODI 13

Do t’i fus duart edhe nëse bërtet, motra e 13 vjeçares rrëfen tmerrin e mesazheve që mësuesi ia çon

“Inspektori gjobëvënës” i bashkisë terrorizon qytetarët

Pagat e mohura të druvarëve në Navaricë! Miliona lekë për të marrë dhe kërcënime

Rruga Thumanë–Kashar/ 1 miliard euro dhe “5 lekëshi” që po merret nga xhepat e qytetarëve

Me viza turistike ose kontrata futbolli drejt Europës/ Kush fshihet pas skemës së trafikimit?

Nënat denoncojnë ikjet nga shtëpia dhe jetën e dyshimtë të adoleshentëve

Për mediat dhe fëmijët

PIRANJAT SHOW - SEZONI 9 EPISODI 12

Muzikanti i rruges “vjedh” koleget. Banka e fundit

Dajak për 50 metra rrugë në Dibër, kushërinjtë në ’luftë’ për pronën.

Fisnik Syla, “BAMIRËS” apo shantazhues

A janë "idiotë "shqiptarët e Maqedonisë së Veriut? Çfarë do të thoshte Arbën Xhaferraj?

Presidenti i FSHP reagon për deklaratat e Erkand Qerimaj: Lajthita atëherë, tani kam reflektuar

Nga jetimorja te humbja e kujdestarisë. Rrëfen nëna që kërkon bashkimin me vajzën pas 13 vitesh

Tigrat e Vlorës: energjia që prodhohet 6 herë më shtrenjtë se sa shitet.

Skandali i zhytjes së pallateve në Durrës Marina / Ndërhyn IKMT.

PIRANJAT SHOW - SEZONI 9 EPISODI 11

Dhjetëra punonjës fasonerie pa marrë pagat: Blerimi mori lekët dhe u zhduk! Pronari premton zgjidhje

Hapet filial i bankës turke në “zemër” të Bllokut, reklamat vendosen pa leje

Energji për brezin tim

Nga ‘Viola’ tek Dorina: Si përfundoi në borxh një histori dashurie në distancë

Firma “Trade Minerals Al” po shkatërron mjedisin dhe infrastrukturën e fshatit Gjegjan në Kukës

Nga shpërthimi i drejtorit te prapaskenat e ushqimit në institucionin privat në Elbasan

SHKO NE YOUTUBE
Na ndiqni edhe në
KONTAKT TE DHENAT PERSONALE COOKIES