Dritare të thyera, njolla zjarri nëpër mure: ministria e Arsimit në Tiranë mbart gjurmët e protestave të ditëve të...
SOCIALE
"Sallami, salcicet dhe mishi nuk kanë asnjëherë siguri të plotë”, profesori: Si të mbrohet konsumatori nga rreziku
PiranjatPërditësimi i fundit 23 Shtator 2025, 10:56
Ushqimi është një nevojë e përditshme dhe e domosdoshme për konsumatorin e çdo moshe. Problemi qëndron te siguria ushqimore, ku shumë njerëz shprehen se “nuk e dimë çfarë po hamë”. Në programin “Aldo Morning Show” në Tv Klan, kjo çështje trajtohet në aspektin se nga na vjen ne informacioni për sigurinë ushqimore?
Dekani i bioteknologjisë, Kapllan Sulaj, thotë se “nuk ka asnjë ushqim 100% të sigurt”, kjo edhe sipas standardeve apo literaturës, edhe nëse mbillet vetë. Konsumatori sigurohet nga aplikimi i standardeve, por informacioni dhe edukimi i konsumatorit është po aq i rëndësishëm. Duke u ndalur te një nga produktet më të rëndësishme, mishi, Kapllani shpjegon se si mund të mbrohemi nëse ai është i pasigurt.
Si mbrohet konsumatori nga mishi i kontaminuar ose i rrezikshëm?
Kapllan Sulaj: Mishi është një nga produktet kryesore që zë peshë specifike në gatimet shqiptare sepse kemi kuzhinë mësdhetare dhe natyrisht mishi është një produkt që përdoret shumë. Por si orientohet konsumatori për ta zgjedhur këtë produkt? Kjo është shpeshherë e vështirë sepse ata orientohen nga përvoja që kanë krijuar ndër vite, madje ka persona që s’kanë përvojë në zgjedhjen e produktit, kryesisht orientohen nga cilësitë fizike që ka produkti.
